---
127번의 기록, 그게 다야
2019년 봄. 마포구 한 셔츠룸에서 메뉴판 사진 찍는 게 습관이 됐다. 처음엔 단순히 '다음에 또 올 때 참고하려고'였는데, 3년 지나니까 폴더가 4,200장이 찼다. 이거 공유하려고 시작한 게 아니다. 그냥 궁금했다. 내가 쓴 돈이 어디로 가는지.
셔츠룸 업계에서 '정찰제'라는 단어는 사실 반쯤 거짓이다. 표시된 가격이 실제 결제 금액인 경우는 마포 메인 상권 기준 6할 정도. 나머지는 '세트', '이벤트', '회원 등급'이라는 이름으로 달라진다.
원가 구조, 숨은 게 문제다
정찰제 샵 기준으로 계산해봤다. 주대 20만 원 세팅 기준.
룸비와 인건비가 전체의 55~60%를 먹는다. 여기서 인건비라는 건 매니저 페이, 도우미 커미션, 웨이터 팁 전부 포함한 수치다. 업소 측 순이익은 보통 15~20% 선. 여기서 임대료, 관리비, 세금 빼면 남는 게 거의 없다.
그래서 주대 인하 이벤트를 보면 의아할 수 있다. 손해 보면서 장사하나 싶겠지만, 그게 아니다. 주대를 낮추면 주류 매출이 올라간다. 술은 마진율이 60~70%다. 주대에서 손해한 걸 술값에서 회수하는 구조.
등급이 달라지면 계산도 달라진다
요즘 것들은 '플랫тин'이니 '골드'니 등급 나누는 거 흔한데, 이건 사실상 최소 지출 강제하는 장치다. 플랫틴 등급을 받으려면 최소 월 3~4회 방문, 주대 30만 이상. 이 조건 충족해야 '정찰제'가 적용된다.
일반 손님은 그냥 정가 지불하면 된다. 등급 없는 경우가 훨씬 더 비싸다. 경험상 첫 방문이면 평균 25% 정도 더 내고 들어간 셈이다.
실패하지 않으려면 기억할 것
첫째, 메뉴판에 표시된 가격은 '기본' 가격이다. 둘째, 세트 구성의 실제 마진은 개별 주문보다 높다. 셋째, '이벤트 중'이라는 문구가 붙으면 정찰제 적용 안 되는 경우가 많다. 넷째, 평일 오후보다 주말이 10~15% 비싸다. 이건 공식적으로 안 써있지만, 계산해보면 그렇다.
이 글을 보는 당신의 기준표
내가 5년간 기록한 걸 정리하면, 마포 셔츠룸 정찰제 샵의 합리적 기준은 이거다. 주대 15~20만 원대, 도우미 포함 총액 25~30만 원. 이 범위 안이면 정찰제라고 불릴 자격이 있다. 그 위면 '정찰제'라는 이름이 붙어있더라도 실질적으로는 프리미엄 가격이다.
정리하자면. 정찰제는 속임수가 아니라, 조건부 할인이라는 뜻이다. 이 사실을 아는 것만으로도 첫 방문에서 3만 원은 아낄 수 있다. 그 돈이면 두 번째 술 한 잔이다.
자세한 후기와 실시간 정보는 리얼 후기 페이지에서 확인 가능하다.